La production se répartit
essentiellement entre
septembre et avril.
Il existe une production de printemps-été,
en culture sous ombrière, permettant
l'approvisionnement à longueur d'année
du marché de la 4ème gamme et de la barquette.
Localisation de la production :
- Région nantaise : plus de 95%
- Vendée + Maine-et-Loire : ± 5%
Les variétés :
- mâche coquille
- mâche verte
- mâche blonde à
grandes feuilles
Conditionnements :
- barquettes de 150 g
- sachets prêts à
l'emploi - 4ème gamme
125 g
- plateaux bois vrac de 1
kg et 2,5 kg
( et en 2 kg pour la
mâche blonde seulement).
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